Beschrijving

Artisanale orangettes: CHOCORANGES. Ze zijn een stukje hemel op aarde.

Wie kent ze niet, de orangettes waar ik zelf als kind al op verzot was? Maar wist je ook dat de stukjes sinaasappel daarvoor eerst in suikerwater gekookt worden? Weg vitamines, weg fruit, want je eet vooral suiker … Hmm, een werkwijze die niet strookt met de puurheid waarmee ik mijn ‘snoep’ wil eten en aanbieden, namelijk zonder toegevoegde suikers en bewaarmiddelen.

Waarom ze dus niet ook puur houden, dacht ik. Alle overvloedige, onbeminde sinaasappels, clementines, mandarijnen van biologische oorsprong die ik op het pad van mijn voedselreddingsacties tegen kom, worden dan ook liefdevol met de hand in schijfjes gesneden, waarna ze langzaam en op lage temperatuur drogen in de droogoven. Daarna staat mij een secure uitdaging te wachten: pure chocolade tempereren om de schijfjes in te dopen, een werkje dat pure concentratie en m’n volle aandacht vraagt.

Maar al zeg ik het zelf, het is het waard, want zuiverder dan deze vind je ze niet. Ik nodig je dan ook uit om hun zuivere, intense, natuurlijke smaak van deze artisanale orangettes CHOCORANGES hier zelf te ontdekken.

Eén portie bevat 40 gram zuivere schijfjes (bloed)sinaasappel, gedoopt in Belgische, vegan, biologische, fairtrade pure chocolade met 72% cacaogehalte.