Vanwege groot succes wordt deze workshop herhaald ... Samen brouwen we mousserende drankjes op basis van de wilde gisten die van nature aanwezig zijn op oa. gember en kurkuma. Je leert de basics over wilde gisten maar ook hoe je zelf een gember- en kurkumastarter kan opzetten én hoe je hem een leven lang kan […]
Wie zegt dat snoepen ongezond is??? In deze verbindende (groot)ouder – (klein)kind duo workshop gaan we aan de slag met gered biologisch fruit waar we ons eigen fruitsap mee brouwen. Met dit sap maken we, op het ritme van het kind, gezonde en kleurrijke snoepfruitjes. Gezond, want we voegen geen extra suiker toe. En gezond […]
Straks is het zomer en kunnen we weer aan de slag gaan met een overvloed aan overheerlijke seizoensgroenten en fruit. Dikwijls worden deze verwerkt in gekende recepten: siropen, chutneys of confituren van. Doordat we de ingrediënten hiervoor moeten koken, vernietigen we jammer genoeg veel van de vitamines die we juist nodig hebben voor onze gezondheid. […]
Workshop gummibeertjes maken op het Oogstfeest in Fruitbos, een workshop voor (groot)ouder met hun (klein)kind Tekst integraal overgenomen van de site van Fruitbos: "Sam van Sam Serveert is gepassioneerd voedselredster. Ze maak de mooiste en lekkerste creaties van voedseloverschotten. Telkens een streling voor het oog en de smaakpapillen. Tijdens deze workshop leer je hoe je thuis makkelijk […]
Deze workshop is nog in volle voorbereiding, waardoor de exacte prijs nog niet vaststaat. Van zodra dit duidelijk is, wordt de prijs uiteraard meegedeeld. In deze verbindende (groot)ouder – (klein)kind workshop gaan we aan de slag met gered biologisch fruit. Met dit fruit maken we, op het ritme van het kind, gezonde en kleurrijke snoepfruitjes […]
In deze 3 uur durende workshop Kombucha & Co leren we hoe we de meest unieke Kombucha's brouwen. Je leert niet alleen de basics over eerste en tweede fermentaties, maar ook hoe je een Kombucha zwam (SCOBY) verzorgt zodat jij jouw leven lang zelf deze heerlijke probiotische drank kan maken die goed voor je darmflora […]
Zin in ZELFGEMAAKTE, lekkere, alcoholvrije bubbels naar de feestdagen toe? Maar weet je niet hoe eraan te beginnen? Bezoek dan zeker mijn stand in de Geschenkenbeurs Steinerschool Guido Gezellle op zaterdag 11 en zondag 12 oktober. Ik breng namelijk verschillende doe-het-zelf pakketten mee, vol materiaal om Kombucha en gemberbier te maken. Heb je zelf al […]
In deze 2 uur durende workshop ‘Kombucha voor beginners’ ontdek je de voordelen van deze gezonde drank en hoe je hem zelf kunt maken. Je leert niet alleen de basics over eerste en tweede fermentaties, maar ook hoe je een Kombucha zwam (SCOBY) verzorgt. Na de degustatie en theorie ga je zelf aan de slag […]
In deze verbindende duo workshop vegan gummibeertjes maken gaan we aan de slag met gered biologisch fruit waar we ons eigen fruitsap mee brouwen. Met dit sap maken we, op het ritme van het kind, gezonde en kleurrijke snoepfruitjes. Gezond, want ze zijn vegan en we voegen geen extra suiker toe. En gezond kleurrijk, want […]
In deze workshop ‘Kimchi & Co’ leg ik de basisprocessen uit van de eeuwenoude methode die fermentatie is en hoe je deze techniek kunt inzetten om voedselverspilling tegen te gaan. Geen voorkennis nodig! Zoals in elk van mijn workshops werken we met lokale, biologische en waarschijnlijk geredde seizoensgebonden ingrediënten. Hiermee maken we onze eigen plantaardige kimchi […]
Gefermenteerde Sprankeldrankjes, want februari staat bekend om Tournée Minérale: een hele maand zonder alcohol. Perfect dus om iets nieuws te ontdekken! In Sam Serveert’s workshop ‘Gefermenteerde Sprankeldrankjes’ leer je stap voor stap hoe je een gemberstarter met wilde gisten maakt én hoe je die eindeloos kunt blijven gebruiken. In deze workshop leer je eenvoudig restjes […]
In deze 3 uur durende workshop KOMBUCHA & CO degusteren we enkele van Sam's huisgemaakte Kombucha's. We maken niet alleen de gekende Kombucha, maar maken ook kennis met de prinsessen variant en haar delicate zachte smaak, namelijk de JUN KOMBUCHA. De SCOBY zwam zal geen geheimen meer hebben, want Sam leert je de basisprincipes over […]
