In deze 3 uur durende workshop KOMBUCHA & CO degusteren we enkele van Sam’s huisgemaakte Kombucha’s. We maken niet alleen de gekende Kombucha, maar maken ook kennis met de prinsessen variant en haar delicate zachte smaak, namelijk de JUN KOMBUCHA.
De SCOBY zwam zal geen geheimen meer hebben, want Sam leert je de basisprincipes over eerste en tweede fermentaties. Ik ben en blijf een voedselredster, dus ook zero waste tips kunnen niet ontbreken. Daarom geef ik ook tips mee rond hoe je je surplus SCOBY’S kan verwerken in heel wat lekkers en hoe je Kombucha kan gebruiken als basis in gezonde mocktails.
Natuurlijk gaan we ook zelf aan de slag om onze eigen signatuursmaak samen te stellen met smaakmakers uit wildpluk of geredde biologische ingrediënten. Zo creëer jij jouw meest unieke, persoonlijke Kombucha, die bovendien probiotische eigenschappen heeft en waarmee je je darmflora een gezonde boost geeft.
En dat kan je keer op keer, want je gaat naar huis met een waaier aan praktische tips, inspiratie, een fles zelfgemaakte Kombucha én je eigen SCOBY met startervloeistof, zodat je thuis zelf lustig verder kan experimenteren.
Bereid je dus maar voor op een boeiende namiddag vol sprankelende inspiratie in de natuurlijke omgeving van de West-Vlaamse polders. Vol is vol, schrijf je daarom vandaag al in en grijp daarmee ook jouw kans om ook biodynamische geitenkazen van Reigershof en ander lokaal lekkers te ontdekken, de winkel zal namelijk open zijn.
Inbegrepen in deze workshop:
Wat breng je zelf mee?
Warme groet en tot gauw, Sam
