In deze 2 uur durende workshop ‘Kombucha voor beginners’ ontdek je de voordelen van deze gezonde drank en hoe je hem zelf kunt maken. Je leert niet alleen de basics over eerste en tweede fermentaties, maar ook hoe je een Kombucha zwam (SCOBY) verzorgt. Na de degustatie en theorie ga je zelf aan de slag […]
In deze verbindende duo workshop vegan gummibeertjes maken gaan we aan de slag met gered biologisch fruit waar we ons eigen fruitsap mee brouwen. Met dit sap maken we, op het ritme van het kind, gezonde en kleurrijke snoepfruitjes. Gezond, want ze zijn vegan en we voegen geen extra suiker toe. En gezond kleurrijk, want […]
In deze workshop ‘Kimchi & Co’ leg ik de basisprocessen uit van de eeuwenoude methode die fermentatie is en hoe je deze techniek kunt inzetten om voedselverspilling tegen te gaan. Geen voorkennis nodig! Zoals in elk van mijn workshops werken we met lokale, biologische en waarschijnlijk geredde seizoensgebonden ingrediënten. Hiermee maken we onze eigen plantaardige kimchi […]
