Detox soep met paardenbloem

Ingrediënten
brandnetel
paardenbloem
zevenblad*
zilvervliesrijst (of havervlokken)
zeezout
plantaardige boter

Bereidingswijze
Brandnetel afspoelen met heet water, dan is het prikken eraf. De andere gewassen uiteraard ook wassen. In fijne reepjes trekken, niet snijden.
Water in een pan doen. Een handvol zilvervliesrijst en zeezout naar smaak toevoegen. Het fijn gescheurde groen erbij (moet zeer fijn zijn) en afmaken met een klontje boter. Aan de kook brengen en een paar minuten laten koken. Vervolgens een uur laten pruttelen ONDER het kookpunt.

Serveertip
Voeg eventueel een blad lavas toe om de smaak wat vertrouwder te maken. Versier met enkele bessen en/of sesamzaad

* Hieronder een foto van zevenblad (zevenblad herken je makkelijk aan de zeven bladeren).